Prvou lastovičkou Vegánskych hodov v Košiciach je Bistro Tabačka, ktoré ste mali možnosť ochutnať už v pondelok, počas osláv Vegánskeho dňa.
Napísali o sebe:
„Stáva sa aj Vám, že chodíte po našom krásnom meste, hľadáte miesto kde sa chutne najesť poctivého zdravého jedla v prostredí s atmosférou a nedarí sa Vám? Nám často. Aj preto sme stále snívali a mali víziu a teraz Vám našu VÍZIU s menom BISTRO TABAČKA predstavujeme: zakladáme si na čerstvých sezónnych surovinách podľa možnosti od lokálnych farmárov ale milujeme aj exotické chute z rôznych kútov sveta, bavia nás zdravé vegetariánske a vegánske jedlá ale nezabúdame ani na kvalitné mäsko. V našom bistre Vás ráno privítame vôňou čerstvého domáceho pečiva a kvalitnej kávy, moderné jednoduché a chutné obedy Vám dodajú energiu do ďalšej práce a večer s priateľmi pri víne, pivnom špeciály a DJskom sete doplníme netradičným jedlom pre všetkých. Vítame Vás v industriálnej modernej ale priateľskej mestskej komunite TABAČKA.“
