Čoskoro sa opäť vidíme v Starej tržnici na jarných hodoch! Už 18. mája. Tešíme sa na teba!
Do začiatku Jarných Vegánskych hodov zostáva už len:
Aj túto jar budeš môcť znovu ochutnať to najlepšie, čo ponúka vegánska gastro scéna.
Okrem bohatej ponuky jedál a nápojov nás bude už tradične čakať aj celodenný sprievodný program.
Kuchárske talenty predvedú, čo dokážu za našim pomyselným sporákom! V krátkej show predvedú svoje umenie a ty samozrejme dostaneš z výtvoru ochutnať.
10:00 – ZAČIATOK VEGÁNSKYCH HODOV
10:00-11:00 – Doobedná jóga s Láskamier
13:00- 17:00 – Kreatívna zóna v oáze: tvorivé workshopy na Vegánskych hodoch
11:00-12:00 – Prednáška Alex Kukumbergovej: Očami zvierat: Empatia k zvieratám skrz interaktívny zážitok
12:00- 13:00 – Live Cooking Talkshow so Soňou Makranskou @sova_huhu
13:30- 14:30 – Panelová diskusia: Bez starostlivosti niet budúcnosti: skrytá práca, jedlo a klimatická spravodlivosť
14:30-15:30 – Prednáška Radeka Látala: Je rastlinná strava kľúčom k dlhovekosti?
15:30-16:30 – Live Cooking Talkshow s Luciou Adamjákovou @easyveganlife
16:30-17:30 – Prednáška Alex Gaňovej z KakawCo+ Prírodné kakao – funkčná vegánska superpotravina
19:00 UKONČENIE VEGÁNSKYCH HODOV
MARTA FANDLOVÁ
Marta je vyštudovaná novinárka, ktorá sa venuje ekologickým témam. Má vlastný podcast Eko inak a vo voľnom čase je aj klimatická a zvieracoprávna aktivistka. Okrem toho je ambasádorkou European Climate Pact a rieši aj rôzne celospoločenské témy.
SILVESTER ROŠTÁR
Silvo o sebe hovorí, že je jedna pozitívna osoba, ktorá k životu potrebuje – slnko, čokoládu a svoju mamu. Vo voľnom čase sa venuje spevu. Miluje ľudí so zmyslom pre humor. Medzi jeho negatívne vlastnosti patrí to, že nikomu nevie povedať – nie. Ale… Vekom sa to učí. Na Vegánskych hodoch sa môžete tešiť, ako nás Silvester prevedie celým programom s úsmevom na tvári.
Roman a Adriana sa snažia svojím životným štýlom inšpirovať ľudí k udržateľnému spôsobu života; pomocou jogy & vegánskej stravy propagovať nenásilie a lásku k prírode, starostlivosť o duševné a fyzické zdravie.
SOŇA MAKRANSKÁ
Soňa Makranská je vegánkou už 13 rokov a bez mäsa žije vyše dve desaťročia. Vegánstvo je pre ňu viac než len strava – spolu s kamoškou vedie v Prievidzi bistro Simply Vegan a na Instagrame ju nájdeš ako @sovahuhu, kde zdieľa recepty, tipy a kúsok zo svojho každodenného života.
LUCIA ADAMJÁKOVÁ
Lucia je autorkou profilu @easyvegan.life, kde pravidelne zdieľa jednoduché a chutné vegánske recepty. Vegánkou je už šiesty rok a k založeniu profilu ju inšpirovali časté otázky z okolia o tom, čo ako vegánka vlastne jedáva. Varenie a prepájanie s ľuďmi sú jej vášňou, ktorým sa venuje naplno.
Radek je vegán od roku 2013 a od roku 2018 sa venuje výživovému poradenstvu so zameraním na rastlinnú stravu pre zdravie a chudnutie. Vyštudoval odbor Výživa ľudí na Slovenskej Poľnohospodárskej Univerzite a v rámci doktorátu sa venuje výskumu zameranému na Celistvú rastlinnú stravu.
KATARÍNA JURÍKOVÁ
Katarína je kampanierka v oblasti klímy a potravinových systémov s viac ako deväťročnou praxou v environmentálnom advokačnom prostredí. V súčasnosti vedie európsku kampaň za udržateľné poľnohospodárstvo a potravinové systémy v Greenpeace, v ktorej sa zameriava na spravodlivú transformáciu a reformu Spoločnej poľnohospodárskej politiky.
VERONIKA BOŠANSKÁ
Veronika je členkou organizácie Znepokojené matky, ktorá upozorňuje na klimatickú krízu a požaduje systémové riešenia pre lepšiu budúcnosť ďalších generácií. Profesne sa venuje chémii a výskumu, voľnočasovo ľudskoprávnym a enviro témam.
IVONA HODASOVA
Ivona je psychologička, podcasterka a mama dvoch chlapcov. Je zakladateľkou podcastu a komunity Mama Gang, ktorá vytvára bezpečný priestor pre mamy na zdieľanie skúseností a budovanie vzájomnej podpory. Vegánstvu sa venuje už viac ako desať rokov a vo svojom voľnom čase sa aktívne zapája do komunity, pričom sa venuje aj cvičeniu crossfitu.
ALEX GAŇOVÁ
Alex je odborníčka na odrodové kakao. Pod značkou KakawCo+ sa venuje výrobe a distribúcii prírodného, nealkalizovaného kakaa. Vo svojej práci prepája vášeň pre kvalitné suroviny s dôrazom na udržateľnosť a etický prístup k pestovateľom.
Pandémia nám dala zabrať všetkým, no najviac gastronómii. Nekonečné lockdowny a takmer neexistujúca podpora štátu, dohnali mnoho rastlinných gastro projektov na pokraj ich síl a neraz až ku krachu. Počas troch rokov pandémie nám náklady na zorganizovanie Vegánskych hodov narástli na dvojnásobok. A v takejto situácii je nemysliteľné prenášať ich na reštaurácie, ktoré posledné roky prežili len s odretými ušami. Preto sme sa rozhodli im poplatky, naopak, znížiť, a preniesť financovanie podujatia na vás – ľudí, ktorým záleží na tom, aby vegánska gastronómia na Slovensku prekvitala. Preto veríme, že budete mať pochopenie pre zavedenie symbolického vstupného 2€ v predpredaji a 3€ na mieste. So samozrejmými výnimkami a voľným vstupom pre ľudí v dôchodkovom veku, ZŤP ľudí a ich sprievod, deti do 15 rokov, a ľudí z Ukrajiny. Ďakujeme!
