Čo sa šepká o vegánstve? Mýty vs. Fakty

Vegánstvo sa mnohým zdá ako radikálna cesta životom a nie každý ho vníma pozitívne. Preto vznikajú rôzne mýty, teórie a tvrdenia, ktoré majú preukázať, že vegánstvo nie je zdravým životným štýlom. Je to skutočne tak? Odhalili sme pre vás najväčšie mýty o vegánstve. Poďme si na ne spoločne posvietiť. Veľmi svojský argument niektorých odporcov vegánskeho… Pokračovať v čítaní Čo sa šepká o vegánstve? Mýty vs. Fakty

Ako nás ovplyvňujú mikroplasty?

Plastový odpad trápi najmä chudobnejšie krajiny, ale čoraz viac sa o ňom začína hovoriť aj vo vyspelejších krajinách. Rýchlosť rozkladu plastov sa môže líšiť, no zvyčajne sa však pohybuje od 50 do 600 rokov. Viac ako 90% plastov nie je recyklovaných, čo predstavuje problém nielen pre životné prostredie ale aj človeka. Prečo práve plast? Plasty… Pokračovať v čítaní Ako nás ovplyvňujú mikroplasty?

Vajce po vegánsky

Zdá sa, že značky začínajú aktívne zapĺňať jednu z dier na rastlinnom trhu. Už aj európska značka uviedla svoje vlastné vegánske vajce. Zoznámte sa s novými rastlinnými alternatívami: vEGGIe     Nový produkt bol uvedený pod značkou Garden Gourmet. Bol vyvinutý odborníkmi z výskumu a vývoja z Nestlé Research vo Švajčiarsku a zo špecializovaného centra… Pokračovať v čítaní Vajce po vegánsky

Vegánske sladkosti od Mikuláša?

Už o pár dní k nám po roku znova zavíta Mikuláš! Na Mikuláša sa tešia nie len malé deti, ale určite aj mnohí dospelí. Poriadne si umyť topánky a šup s nimi do okna, aspoň tak káže tradícia, ktorú mnohí dodržiavajú práve 6.12. Zvyčajnými darčekmi v čižme sú sladkosti, ovocie či oriešky (hoci mnohí sme… Pokračovať v čítaní Vegánske sladkosti od Mikuláša?

Fermentácia – čo je a ako s ňou súvisí vegánstvo?

Fermentácia alebo aj kvasenie je metabolický proces, pri ktorom sa sacharidy rozkladajú a menia na enzýmy a aminokyseliny vďaka rozmnožovaniu mikroorganizmov. S týmto pojmom sa pomerne často stretávame v súvislosti s rastlinnými potravinami, pretože aj tie sa často fermentujú. Čo vlastne fermentácia je, ako s ňou súvisí vegánstvo a ako si tento proces môžete vyskúšať… Pokračovať v čítaní Fermentácia – čo je a ako s ňou súvisí vegánstvo?

Vegánske vajce OsomeEgg, zdravé a udržateľné

Podľa spoločnosti OsomeFood je jej nové, natvrdo uvarené vajíčko prospešné pre životné prostredie, ako aj pre ľudské zdravie. Ako OsomeEgg vyrába svoje vegánske vajce? Pre OZ Vegánske hody napísala Sofia Marcinkechová. Realisticky vyzerajúce vegánske vajce od OsomeEgg spoločnosť vyrába fermentáciou mykoproteínov z rovnakých húb, aké používa známy vegetariánsky výrobca mäsa Quorn. Ingrediencia má vysoký podiel… Pokračovať v čítaní Vegánske vajce OsomeEgg, zdravé a udržateľné

Olympiáda s príchuťou vege

Tohtoročné olympijské hry sú vplyvom pandémie plné kompromisov, ale aj kontroverzie. Či už je to strach domácich z veľkého počtu cudzincov a cudziniek, alebo skresané finančné prostriedky. Aj napriek rôznym prekážkam, tento rok sa konečne po odložených OH 2020 v Tokiu stretli športovci a športovkyne zo všetkých kútov sveta. Vedeli ste, že mnoho z nich… Pokračovať v čítaní Olympiáda s príchuťou vege

Nové rastlinné mlieko – Wunda od Nestlé

Rastlinné alternatívy mlieka a mäsa sú stále viac populárne medzi spotrebiteľmi, ktorí dbajú na zdravie či životné prostredie. Produkty a firmy si tiež získavajú pozornosť investorov, ako demonštrujú napríklad aj nedávne vyhlásenia firmy Oatly, ktorá plánuje vstúpiť so svojimi aukciami na burzu. Ak máte radi rastlinné mlieka, zbystrite pozornosť! Spoločnosť Nestlé uvádza na trh novú… Pokračovať v čítaní Nové rastlinné mlieko – Wunda od Nestlé

Kuracia chuť bez mäsa? Beyond prináša vegánske kura!

V USA sa vyskytol momentálny problém s nedostatkom kuracieho mäsa a celkovo hydiny. Ako to už pri nedostatku býva, zvýšila sa tým cena produktov. Reštaurácie po celej krajiny začali hľadať alternatívu, aby mali stále čo ponúknuť a zároveň neprišli o svojich zákazníkov. Práve v tomto čase prišla spoločnosť Beyond Meat s ďalšou strhujúcou novinkou –… Pokračovať v čítaní Kuracia chuť bez mäsa? Beyond prináša vegánske kura!

Grotto – rastlinné sendviče bez éčok

Firma Grotto v spolupráci so známym šéfkuchárom Michalom Kordošom a lahodnými výrobkami Lunter prekvapuje rastlinnou novinkou Sunshine vege. Do regálov reťazcov prinášajú rastlinné sendviče Sunshine Vege v troch variantoch! Pre Vegánske hody pripravila Sofia Marcinkechová. Dôraz na lokálnosť Spoločnosť Grotto začala v malom, no postupne sa vypracovala na popredného slovenského výrobcu bagiet, bagetiek, tortíl, sendvičov… Pokračovať v čítaní Grotto – rastlinné sendviče bez éčok