Články
Vylúčenie mäsa zo stravy by mohlo znížiť „vodnú stopu“ o polovicu, tvrdia vedci
Tritisíc litrov vody – to je množstvo potrebné na výrobu jedla, ktoré denne skonzumuje jeden Brit. Taký je výsledok novej štúdie „vodnej stopy“ stravovania v západnej Európe, uskutočnenej pod vedením Európskej komisie a publikovanej vo vedeckom časopise Nature Sustainability. Z originálu Meat-free diets could cut our ‘water footprint’ in half, say scientists od Ben Keane publikovaného v The Conversation 10. septembra […]
Vyhýbanie sa mäsu a mliečnym výrobkom je najúčinnejším spôsobom, ako znížiť vašu environmentálnu stopu na zemi
Dodnes najväčšia analýza odhaľuje, akú obrovskú environmentálnu stopu za sebou zanecháva dobytok – jeho chov poskytuje len 18 % kalórií v našej strave, pričom zaberá až 83 % hospodárskej pôdy. Z originálu Avoiding meat and dairy is ‘single biggest way’ to reduce your impact on Earth od Damian Carrington, publikovaného v The Guardian 31.5.2018, preložila pre […]
Spasený a zmätený
Nedávny komentár známeho ochranára Erika Baláža s názvom Spasená tráva priniesol niekoľko silných tvrdení týkajúcich sa pasenia dobytka. Preto si dovolím tieto uviesť na správnu mieru, pričom si budem pomáhať novou štúdiou s názvom Spasený a zmätený. A začnem výrokom, ktorým autor svoj text ukončil a s ktorým možno len a len súhlasiť: „Je to […]
Štúdia ukázala, že najlepšou prevenciou mrhania potravinami je rastlinná strava
Nová štúdia ukázala, že prechod na rastlinnú stravu by v USA zamedzil mrhaniu potravinami viac ako všetky ostatné možnosti ich úspory dokopy a zvýšil by produkciu potravín o 120 %. Nová štúdia publikovaná v časopise Americkej akadémie vied sa zaoberala možnosťami úspory potravín pri prechode poľnohospodárskej výroby zo živočíšnej na rastlinnú. Efektívne využívanie potravín sa […]
Konzumácia mäsa vo Švédsku narazila na najväčší pokles za takmer 30 rokov
Klimatické zmeny, etika a vegánstvo patria medzi uvádzané dôvody, prečo konzumácia mäsa vo Švédsku klesá. Z originálu Sweden’s Meat Consumption Sees Biggest Drop In Nearly 30 Years od Emily Court publikovaného v Plant Based News, preložila pre OZ VEGÁNSKE HODY Lucia Uhrinová. Korektúry: NEOKOREKT. Vo Švédsku nastal v roku 2017 výrazný pokles konzumácie mäsa – táto zmena […]
Beyoncé vyzvala 112 miliónov fanúšikov, aby spolu s ňou prešli na rastlinnú stravu
Hudobná ikona Beyoncé povedala svojim 112 miliónom fanúšikov na Instagrame, že sa momentálne živí rastlinnou stravou, a navrhla im, aby sa k nej pridali. Z originálu Beyonce Tells 112 Million Fans: ‘Go Plant Based With Me’ od Emily Court, publikovaného 3. marca 2018 na Plant Based News, preložila pre OZ VEGÁNSKE HODY Paulína Kožuchová. Korektúry: […]
Mliečny priemysel zanikne do 10 rokov, tvrdia experti.
Rastlinné mlieka môžu už čoskoro skoncovať s mliečnym priemyslom. Aj preto mliekari investujú do čoraz zúfalejších kampaní v snahe zvýšiť spotrebu mliečnych výrobkov. Zdá sa, že vegánsky spôsob života a vegánske výrobky vo svete žnú čoraz väčší úspech. Dôkazom je bojkot výrobkov mliekarenského priemyslu, ktorý spúšťa nové reklamné kampane na podporu spotreby mlieka a mliečnych výrobkov. A na […]
Startup vypestuje mäso pre mačky v laboratóriu
Bond Pet Foods z Colorada má za cieľ vyradiť tradičné zdroje mäsa z jedálničkov prirodzených mäsožravcov. Z originálu Startup to make lab-grown meat for cats od Anna Starostinetskaya publikovaného 5. decembra 2017 na VegNews preložila pre OZ VEGÁNSKE HODY Zdenka Donovalová. Korektúry: NEOKOREKT. „Bond Pet Foods, nová spoločnosť zameraná na potravinárske technológie, nedávno začala vyvíjať […]
Forbes: Prečo by ste mali v roku 2018 zmeniť svoj podnik na vegánsky
Vegánstvo už viac nie je odsunuté na okraj spoločnosti, kde bolo tak dlho terčom posmechu, považované za „divné“ alebo „extrémne“. Práve naopak, stáva sa z neho hlavný prúd. Vegánskemu životu sa konečne dostáva uznania za pozitívny vplyv na udržateľný vývoj a blaho zvierat, a to bez potreby obetovať chute alebo štýl. Z originálu Here’s why […]
Daň z mäsa je neodmysliteľná, ak chceme poraziť klimatickú a zdravotnú krízu, hovorí výskum
„Dane z hriechu“ – je pravdepodobné, že v priebehu budúcich piatich až desiatich rokov práve ony odvrátia rýchly globálny nárast konzumácie mäsa, hovorí skupina investorov spravujúca viac ako 4 bilióny dolárov. Z originálu “Meat taxes ‘inevitable’ to beat health and climate crisis, says report” od Damian Carrington publikovaného v The Guardian 11. decembra 2017, preložila […]
McVegan hamburger už nastálo na McDonald‘s menu vo Fínsku a Švédsku
McDonald‘s potvrdil svoj predaj vegánskeho hamburgera vo Švédsku a Fínsku. Rastlinný hamburger obsahuje sójový steak, horčicu, kečup, bezvaječnú McFeast omáčku, paradajku, kyslé uhorky, cibuľu a šalát v žemli. Z originálu McDonalds McVegan Burger Now Permanent On Menu In Finland And Sweden od Maria Chinorando, publikovaného v www.plantbasednews.org preložila pre OZ VEGÁNSKE HODY Lucia Uhrinová a korektúry zabezpečil Jozef […]
Forbes: Toto nové vajce vás ohúri. Mňa rozhodne ohúrilo.
Magazín Forbes píše o revolučných rastlinných vajciach od firmy Hampton Creek. V našom preklade sa dozviete, ako chutí ich nové rastlinné vajce a praženica. Z originálu This new egg will blow your mind. It certainly blew mine. od Michael Pellman Rowland, publikovaného 1. decembra 2017 v magazíne Forbes, preložila pre OZ VEGÁNSKE HODY, Linda Polakovičová. […]
Slovensko stojí na pokraji revolúcie v stravovaní
Takmer každý tretí Slovák a Slovenka zvažuje znižovanie alebo už znižuje svoju spotrebu živočíšnych výrobkov. Ukázal to prieskum agentúry Focus realizovaný v novembri tohto roka. Slovensko je tak na ceste zaradiť sa medzi priekopníkov v rozvoji udržateľného stravovania. Foto: J&M Photography Podľa výsledkov výskumu agentúry Focus, realizovaného v novembri na vzorke 1017 ľudí, až 13 […]
10 spôsobov, ako si znepriateliť mäsožrútov
Ak chceš namiesto vegánskeho sveta vytvoriť vegánsky klub, existujú prekvapivo ľahké spôsoby, ako zaručiť, že ľudia sa do toho klubu nepridajú. Ponúkame ti niekoľko rád, ako sa správať k mäsožrútom tak, aby ich vegánstvo nelákalo. Z originálu Ten easy ways to alienate meat eater od Tobias Leenaert (The Vegan Strategist), publikavného 10. novembra 2017, preložila […]
Mesto New York uvádza pilotný program „Pondelok bez mäsa“ pre boj proti klimatickým zmenám a obezite
Starosta New Yorku Bill de Blasio, školská kancelárka Carmen Fariña a predseda mestskej štvrte Brooklyn Eric Adams v pondelok spojili sily a oznámili zavedenie pilotného programu Meatless Monday v 15 školách Brooklynu. Od budúcej jari sa budú každý pondelok 7500 študentom týchto škôl podávať výlučne vegetariánske raňajky a obedy. Na výber budú chutné jedlá ako […]
Impossible Foods plánujú do roku 2035 nahradiť všetky potraviny živočíšneho pôvodu
Ak by ste v roku 2010 niekomu povedali, že Tesla Motors, startup zo Silicon Valley, bude do piatich rokov spôsobovať hrôzu výkonným riaditeľom tradičných automobilových spoločností, pomysleli by si, že ste buď hlupák, alebo politik. Dnes však všetky významné štáty ako Čína, India, Francúzsko, Veľká Británia a Kalifornia uvažujú, že zakážu všetky autá so spaľovacími […]
Mali by vegáni a vegánky podporovať vegánsky burger od McDonald’s?
Pamätám si, ako som sa viac ako pätnásť rokov dozadu pýtal vegetariánov/ok a vegánov/ok, čo by urobili, keby niekedy McDonald’s prišiel s ponukou vegánskeho burgeru. „Predstavte si ešte“, povedal som, „že už to niekde testujú a úspech tohto testu rozhodne o tom, či to zavedú všade“. Z originálu Should vegans support the McDonald’s vegan burger? od Tobias Leenaert/The Vegan Strategist […]
Rozsiahle polia potrebné na nasýtenie našej potreby mäsa ničia planétu
Podľa správy Svetového fondu na ochranu divočiny (WWF) je 60% celosvetovej straty biodiverzity zapríčinených mäsitou stravou, ktorá vytvára obrovský nápor na prírodné zdroje Zeme. Povôdný článok od Rebecca Smithers publikovaný 5.10.2017 v The Guardian pod názvom Vast animal-feed crops to satisfy our meat needs are destroying planet preložila Paulína Kožuchová. Foto: Maurilio Cheli/AP Nová správa varovala, […]
Odkrývanie mýtov z nového dokumentárneho filmu What The Health, ktorý chce aby ste sa stali vegánmi.
Nedávno obletel svetové kiná nový dokumentárny film What The Health, ktorý ste mali možnosť vidieť aj na niekoľkých premietaniach na Slovensku, ktoré sme organizovali. Tento film je však nasýtený množstvo nevedeckých informácií, nesprávnych interpretácií, ako aj vyslovených nezmyslov. Aj vďaka tomu sa naň zniesla spŕška kritiky, ktorá na tieto nedostatky poukazovala. Rozhodli sme sa preto […]
Je vegánska strava absolútne nevhodná pre deti a tehotné ženy?
Nedávny rozhovor na Denníku N rozvíril diskusiu o vhodnosti vegánskej stravy pre deti a tehotné ženy. Na tému sme sa pozreli trochu z blízka. Kľudné vody slovenského letného internetu rozvíril rozhovor zverejnený v Denníku N s výživovou poradkyňou Juditou Páleníkovou. Do jeho titulky sa dostal výrok o tom, že vegánstvo nie je vhodné pre deti […]
Kroky mnohých – nie skoky niektorých – skoncujú so živočíšnou výrobou
Ak by ste mali možnosť znížiť spotrebu živočíšnych výrobkov mnohých ľudí, alebo spraviť z jediného človeka vegána, čo by ste si vybrali? Aj o tom je reduktariánstvo a zamyslenie prezidenta Reduktariánskej nadácie. Z pôvodného článku Steps among many–not leaps among a few–will end factory farming od Brian Kateman, prezidenta Reduktariánskej nadácie, preložila Kristína Zrnčíková. Foto: […]
Nevenujte pozornosť anti-sójovým strašiakom
Neexistuje žiadny dôkaz, že sója je pre ľudí škodlivá. V skutočnosti by sme my aj planéta z jej konzumácie získali ohromné výhody. Z originálu Ignore the anti-soya scaremongers od Justine Butler preložila Kristína Zrnčíková. Foto: mediablitzimages (uk) Limited / Alamy Keď som naposledy robil rozhovor pre BBC Radio Londýn, moderátor sa ma najprv spýtal, či […]
Mliečne výrobky sú desivé. Verejnosť sa prebúdza a spoznáva najtemnejšiu časť živočíšnej výroby.
Fotka teliat v stiesnených ohradách mnohých bude šokovať avšak s toľkými nemliečnymi alternatívami teraz majú spotrebitelia a spotrebiteľky na výber. Preložila Diana Stanislavová z originálu Dairy is scary. The public are waking up to the darkest part of farming publikovanom 30.3.2017 v The Guardian. Fotografia radov úzkych kotercov vo veľkochovoch, z ktorých každý väzní osamelé teľa, bude […]
Reakcia na tvrdenia MUDr. Navrátilovej v rozhovore pre Denník N
22. februára 2017 Denník N publikoval rozhovor s MUDr. Miroslavou Navrátilovou, PhD., ktorá upadá do mdlôb, keď počuje slovné spojenie „zdravá výživa“. Keďže sme pri čítaní názorov MUDr. Navrátilovej upadali do mdlôb tiež, rozhodli sme sa spracovať oficiálnu reakciu na názory MUDr. Navrátilovej na vegánsku a vegetariánsku stravu. Prinášame vám teda pohľad renomovaných dietologických a […]
Otwarte Klatki čelia po zverejnení videa hackerským útokom a žalobe
Organizácia Otwarte Klatki, ktorá v Poľsku bojuje za práva zvierat, aktuálne čelí hackerským útokom a žalobe od chovateľa kožušín. Došlo k tomu krátko po zverejnení ich záberov z kožušinových fariem, ktoré celému svetu ukázali podmienky, v akých sa v Poľsku tieto zvieratá chovajú. Prinášame Vám ich stanovisko zverejnené na sociálnej sieti Facebook: Ďalší chovateľ noriek […]
Zdaňte mäso, aby sme znížili emisie a zachránili životy, nalieha štúdia.
Prirážky vo výške 40% na hovädzie mäso a 20% na mlieko by vyvážili negatívne klimatické vplyvy a odradili ľudí od nadmernej konzumácie nezdravého jedla. Z orginálu v The Guardian preložil Martin Gatial. Foto: The Guardian + Mike Kemp/Getty Images Prvá globálna analýza tohto problému hovorí, že klimatické dane na mäso a mlieko by viedli k obrovskému a zásadnému obmedzeniu uhlíkových […]
Eliška Selinger: Telu nezáleží na tom, odkiaľ zoberie proteíny
Súčasťou tohtoročných Vegánskych hodov Bratislava 2016, ktoré sa konali 10.-11.septembra v Starej tržnici, bola aj prednáška Elišky Selinger „Jak prežiť na tráve“. Okrem prehľadnej prezentácii o tom, ako by mal vyzerať vyvážený vegánsky tanier, sa v nej študentka 4.ročníka medicíny Karlovej Univerzity v Prahe (obor Všeobecné lekárstvo), zamerala aj na najviac problematické partie vegánskeho stravovania. Čo na prednáške […]
Patria vegánski rodičia do väzenia?
Návrh nového zákona, ktorý hovorí o odňatí slobody pre rodičov, ktorí nekŕmia svoje deti do 16 rokov plnohodnotne, predostrela talianska politička Elvira Savino. Za takúto neplnohodnotnú a nevyváženú stravu považuje politička aj vegetariánstvo a vegánstvo. Ako sa na to dívajú odborníci? Začiatkom júla internet zavalili správy o podvyživenom 14-mesačnom chlapčeku z Talianska, ktorého rodičia sa […]
Nasýtime viac ľudí živočíšnou výrobou?
Média dnes žijú najnovšou štúdiou časopisu Elementa, ktorá tvrdí, že ak by všetci ľudia prešli na vegánsku stravu, nasýtime menej ľudí, ako v prípade pokračujúceho využívania živočíšnych výrobkov. Takýto záver je však pomerne odvážnou interpretáciou ich vlastných zistení. Pozrime sa teda na túto tému z blízka. Štúdia skúmala schopnosť zabezpečiť potraviny pre ľudskú populáciu pri […]
Vegetariánstvo, rakovina a ochorenia srdca? Nezmysel.
Internet a sociálne siete opäť zaplnila šokujúca správa o škodlivosti vegetariánskeho a vegánskeho stravovania, ktoré by tentokrát mali mať na svedomí vznik rakoviny a ochorení srdca. Ako už v tejto téme býva zvykom, znova ide o hlboké nepochopenie výskumných dát a záverov. Ako sa to ale mohlo opäť stať? Titulky renomovaných denníkov ako napríklad The […]
O vegánoch/kach a vegánskych jedlách
Preložili sme pre vás ďalší zaujímavý článok, tentokrát z dielne Tobiasa Leenaerta, známeho tiež ako Vegan Strategist. Tobias vám priblíži svoje zamyslenie o používaní označení vegán/ka, vegánstvo, či vegánske jedlo, a to, ako tieto vplývajú na ľudí, ktorým by sme radi vegánske stravovanie priblížili. V článku ”Neopováž sa nazvať sa vegánom” som napísal, že možno […]
Vegánska strava ‘môže zredukovať riziko rakoviny prostaty o 35 percent’
Vegáni a vegánky konzumujú iba jedlá rastlinného pôvodu, ako napríklad zeleninu či strukoviny. Nová štúdia naznačuje, že vegánsky životný štýl môže zredukovať riziko vzniku rakoviny prostaty o 35 percent. Vegánska strava neobsahuje žiadne živočíšne produkty a miesto toho je založená výhradne na rastlinných potravinách, vrátane ovocia, orechov a obilia. Výskumníci zo Spojených štátov, zodpovední za tieto zistenia, […]
Vegánsky sprievodca parlamentnými voľbami
Už túto sobotu 5. marca nás čakajú voľby do Národnej rady Slovenskej republiky. Keďže sa bude rozhodovať aj o budúcnosti zvierat a nášho životného prostredia, rozhodli sme sa pripraviť pre vás malú volebnú pomôcku. Pozreli sme sa na to, ako sa kandidujúce strany stavajú k témam, ktoré považujeme za kľúčové – k zvieratám, živočíšnej výrobe, […]
Nedostatočná vegánka
Povedal vám už niekto, priamo alebo nepriamo, že nie ste “dostatoční vegáni”? Tak začína prvý z mnohých zaujímavých článkov, ktorých preklady pre vás pripravujeme. Tentokrát prinášame preklad z blogu The Hopeful Herbivore o “nedostatočných” vegánoch a vegánkach. Povedal vám už niekto, priamo alebo nepriamo, že nie ste “dostatoční vegáni”? Áno, aj mne. Hoci mám blog […]
S mäsom na tanieri klimatické zmeny nezastavíme
V decembri sa svetoví lídri a líderky dokázali zhodnúť na jednej z najdôležitejších tém, týkajúcich sa budúcnosti ľudstva. Klimatické zmeny sa tak počas summitu COP 21 konečne dostali do stredobodu pozornosti lídrov všetkých 196 krajín sveta. Je to ale skutočne dôvodom na oslavu? Dlho očakávaný summit COP 21 v Paríži bol ostro sledovaný médiami, odborníkmi/čkami […]
Znížená DPH na živočíšne výrobky? Recept na katastrofu.
Slovensko čaká znižovanie DPH na živočíšne výrobky, zatiaľ čo Nemecko pre ne znížené dane ruší a Švédsko chce dane na mäso dokonca zvyšovať. Dôvodom ich zvyšovania je životné prostredie ale aj pomoc farmárom. PODPÍŠTE NAŠU PETÍCIU za zvýhodnenú DPH na ovocie, zeleninu a potraviny rastlinného pôvodu! Strana Smer sa už začiatkom tohto roka nechala počuť, […]
Ako si (ne)prejesť planétu.
Kolaps oceánskych ekosystémov, katastrofické klimatické zmeny v podobe rozrastania púští a stúpania hladiny oceánov, či viac poľnohospodárskych plodín pestovaných pre zvieratá ako pre ľudí. Aj takto vyzerá podľa odborníkov naša budúcnosť, pokiaľ radikálne nezmeníme svoje stravovanie. Doposiaľ sme sa v rámci kampane Jem pre lepší svet zaoberali dopadmi živočíšnej výroby na jednotlivé časti životného prostredia […]
O dni Zeme a o tom, čo má spoločné s našim obedom
Medzinárodný deň Zeme dnes oslavuje svoje 45. výročie. Pri jeho príležitosti opäť budú stovky miliónov ľudí po celom svete upozorňovať na potrebu ochrany životného prostredia. Ale čo to má spoločné s našim obedom? Deň Zeme, ktorý je mnohými považovaný za moment zrodu moderného environmentálneho hnutia, sa začal oslavovať pred 45 rokmi v USA. 22. apríla […]
Až 87,3% rybárskych oblastí sveta je plne vyťažených, preťažených alebo vyčerpaných.
Rozsah rybolovu v dnešnej podobe je neudržateľný a smeruje ku kolapsu oceánskych ekosystémov. Napriek tomu obrovské množstvá vylovených rýb končia ako odpad. Správa Organizácie pre potraviny a poľnohospodárstvo OSN z roku 2012 uvádza zarážajúce závery o stave morských rybárskych oblastí. Konštatuje, že zo všetkých rybárskych oblastí sveta, je v súčasnosti 57,4% plne vyťažených, teda fungujúcich […]
Mliečna farma s 2500 kravami vyprodukuje toľko odpadu, ako mesto o veľkosti Bratislavy
V predchádzajúcom článku sme sa pozreli na to, koľko toho vlastne hospodárske zvieratá zjedia a koľko pôdy je na to potrebné. Teraz sa pozrieme na druhú stranu problému živočíšnej výroby – odpad. Množstvo potravy, ktoré hospodárske zvieratá za svoj život skonzumujú, z nich nakoniec aj vyjde von, v podobe odpadu. A nejedná sa ani náznakom […]
Vegánska strava potrebuje 5 krát menej pôdy ako mäsitá strava
Pastviny pre chov dobytka zaberajú takmer polovicu využiteľného zemského povrchu a tretina ornej pôdy slúži na pestovanie krmiva pre hospodárske zvieratá. Rastlinná strava by pri tom dokázala nakŕmiť rovnaké množstvo ľudí na jednej pätine pôdy. V predošlom článku sme sa zaoberali dramatickým úbytkom lesov a pralesov spôsobených rozmachom živočíšnej výroby. V dnešnom článku sa pozrieme […]
70% odlesnenej plochy amazonského pralesa bolo vyrúbanej kvôli chovu dobytka.
Živočíšna výroba je hlavnou príčinou výrubu pralesov. Každý rok takto zmizne les o rozlohe Česka a Slovenska. Rastúci dopyt po živočíšnych produktoch so sebou prináša aj rastúcu potrebu pôdy. Či už priamo kvôli tvorbe pastvín pre dobytok, alebo pre tvorbu polí pre pestovanie krmiva pre dobytok vo veľkochovoch. To sa zároveň ukázalo byť hnacím motorom […]
Na jeden kilogram hovädzieho mäsa sa spotrebuje až 15 415 litrov vody.
Na výrobu jedného kilogramu hovädzieho mäsa sa spotrebuje až 15 415 litrov vody. Na jeden kilogram obilnín sa však spotrebuje iba 1644 litrov a dokážeme z neho získať až 20 krát viac kalórií. V nedeľu 22. marca sa po celom svete oslavoval Svetový deň vody. Je teda najvyšší čas, pozrieť sa zblízka na významný podiel, […]
Živočíšna výroba spotrebuje až 29% z celkovej spotreby vody v poľnohospodárstve.
Spotreba vody ľudí straší nie len kvôli vysokým účtom. Voda, ktorá tvorí väčšinu ľudského tela, je pre nás nenahraditeľnou tekutinou. Pre jednu pätinu sveta je dostupnosť vody luxusom, napriek tomu však tretinu vody v poľnohospodárstve spotrebuje živočíšna výroba. Aj keď to v našich geografických podmienkach veľmi nepociťujeme, dostupnosť čistej a pitnej vody sa stáva vo […]
Vegánska strava vytvára 2,5 krát menej skleníkových plynov, ako mäsitá
Vegánska strava vytvára dva a pol krát menej skleníkových plynov ako mäsitá strava, typická pre západné spoločnosti. Prechodom na vegánsku stravu tak môže každý človek ušetriť viac ako jeden a pol tony skleníkových plynov ročne. K takýmto záverom prišiel vo svojej štúdii Peter Scarborough so svojim výskumným tímom, ktorý porovnával emisie skleníkových plynov podľa toho, akým […]
Chov hospodárskych zvierat vytvára viac skleníkových plynov ako doprava
Živočíšna výroba sa podieľa na emisiách skleníkových plynov viac, ako všetky formy dopravy dokopy. Má na svedomí až 14,5% emisií spôsobených človekom. Za posledné dekády sa dostali do povedomia ľudí informácie o škodlivosti dopravy a výfukových plynov pre životné prostredie a spolu s nimi rôznorodé výzvy a snahy o znižovanie jej dopadov na životné prostredie. […]