Vegánske hody, Author at Vegánske hody

Prvá vegánska reštaurácia s Michelinskou hviezdou vo Francúzsku

Vegánska reštaurácia bola ocenená Michelinskou hviezdou, ako prvá prevádzka vo Francúzsku vôbec, ktorá podáva iba rastlinné jedlá. Reštaurácia s názvom ONA funguje takmer päť rokov, k otvoreniu jej pomohla crowdfundingová kampaň. Okrem Michelinskej hviezdy reštaurácia od hodnotiacich získala aj zelenú hviezdu za svoje etické a udržateľné postupy. „Chceme vám ukázať, že môžete jesť aj inak.“… Pokračovať v čítaní Prvá vegánska reštaurácia s Michelinskou hviezdou vo Francúzsku

Wagamama sľubuje, že zníži ponuku mäsa o 50%

Populárny asian-fusion reštauračný reťazec, Wagamama, sa zaviazal že v roku 2021 zníži počet jedál s mäsom až o 50%. Môžeme tak očakávať, že do konca tohto roka budú vegánske a vegetariánske jedlá tvoriť aspoň polovicu menu! Reťazec Wagamama má v súčasnosti viac ako 150 prevádzok po celom svete, z toho približne 130 vo Veľkej Británii.… Pokračovať v čítaní Wagamama sľubuje, že zníži ponuku mäsa o 50%

Revolučná zmena: McDonald’s spúšťa vlastné vegánske burgre, „McPlant“!

Reťazec rýchleho občerstvenia vyvíja nové rastlinné produkty pre svoje celosvetové menu, s pomocou svojej novej platformy McPlant – „exkluzívne pre McDonald’s, od McDonald’s“. Globálny reťazec rýchleho občerstvenia McDonald’s dnes oznámil vývoj svojej platformy „McPlant“, ktorá sa bude používať na vývoj budúcich rastlinných položiek pre menu na celom svete. „McPlant je vyrobený výhradne pre McDonald’s spoločnosťou… Pokračovať v čítaní Revolučná zmena: McDonald’s spúšťa vlastné vegánske burgre, „McPlant“!

Je víno vegánske?

Pri výrobe vína prechádza hrozno niekoľkými chemickými a fyzickými úpravami. No i keď hlavnou prísadou tohto nápoja je lahodné ovocie, stále môže obsahovať živočíšne prvky. Každé víno prirodzene obsahuje zložky, ktoré spôsobujú, že víno je zakalené. A práve na dosiahnutie požadovanej čírosti sa bežne používajú práve živočíšne zložky. Tento proces sa používa aj na odstránenie bielkovín, kvasiniek, či… Pokračovať v čítaní Je víno vegánske?

Dánska vláda plánuje zaviesť dva dni bez mäsa

Dánska vláda dnes predložila plán ekologických riešení. Má zahŕňať aj obmedzenie konzumácie živošíšnych potravín, dva dni majú byť v jedálňach bez mäsa. Aktuálna spotreba v Dánsku dnes dosahuje 380 miliárd DKK (čo je viac ako 51 miliárd eur). Podľa ministerstva financií toto množstvo každoročne ovplyvňuje klímu 12 miliónmi ton CO2. Z toho 4 tony sa… Pokračovať v čítaní Dánska vláda plánuje zaviesť dva dni bez mäsa

MÝTY O TOFU ZBÚRANÉ!

Tofu je populárnou potravinou so širokou škálou zdravotných benefitov už s dvetisícročnou históriou. Stále však treba objasniť niektoré bežné mýty a mylné predstavy o výrobe, konzumácii a výžive tofu. Prečo má vôbec tofú zlú povesť? Spoločne sa pozrieme na najčastejšie mýty – a zbúrame ich. Tofu je v ázijskej kuchyni už viac ako 2000… Pokračovať v čítaní MÝTY O TOFU ZBÚRANÉ!

Bezmäsité guľôčky expandujú do sveta!

Nábytkársky gigant IKEA pred letom predstavil nové, bezmäsité guľôčky. Na Slovensku sú k dispozícii v reštaurácii aj v mrazenom balení v potravinách od 1. augusta. Teraz guľôčky opúšťajú európsky kontinent! Po úspešnom uvedení sa rozširujú aj na ostatné kontinenty. Počas jesene tohto roka sa bezmäsité guľôčky udomácňujú v obchodných domoch IKEA už aj v USA,… Pokračovať v čítaní Bezmäsité guľôčky expandujú do sveta!

SLOVEGÁN 2 – pokračovanie úspešnej kuchárky

Po úspešnom prvom dieli prichádza pokračovanie! Slovegán je prvá slovenská vegánska kuchárka a za uplynulé mesiace zožala veľký úspech. Netrvalo dlho, kým sa autorka Nikoleta Kováčová rozhodla pre spísanie pokračovania. Opäť pôjde o tradičné slovenské recepty, v netradičnom vegánskom prevedení. Slovegán čerpá inšpiráciu z jedál a chutí, ktoré si všetci pamätáme z kuchýň našich rodičov… Pokračovať v čítaní SLOVEGÁN 2 – pokračovanie úspešnej kuchárky

Vegetariánsky mäsiar už aj v Prahe

Rovnako ako boli pred sto rokmi pracovné kone nahradené traktormi, zvieratá sa nahradia novými udržateľnými technikami, ktoré produkujú mäso zo strukovín a zŕn. Tvrdí tak „Mäsiar budúcnosti“. Z dostupných informácií spracovala pre OZ Vegánske hody Soňa Pustaiová. Korektúra: Monika Dančová The Vegetarian Butcher, čiže v preklade Vegetariánsky mäsiar, je značka, ktorú založil holanďan Jaap Korteweg.… Pokračovať v čítaní Vegetariánsky mäsiar už aj v Prahe

IKEA predstavila bezmäsité guľôčky, od klasických sú na nerozoznanie!

Ikea minulý týždeň predstavila nové, bezmäsité guľôčky. Svojím rastlinným zložením sú vhodné pre vegánov, cielia však aj na milovníkov mäsa. Od tradičných mäsových guľôčok sú totiž takmer na nerozoznanie, či už vzhľadom, štruktúrou, alebo chuťou. Spoločnosť IKEA stojí za svojím cieľom klásť pri výrobe potravín čo najväčší dôraz na trvalú udržateľnosť. Rozhodla sa preto pozrieť… Pokračovať v čítaní IKEA predstavila bezmäsité guľôčky, od klasických sú na nerozoznanie!